كفته الدجاج بالجبن!!!!!!!!!!!!! واااااااااااااااو
2 مشترك
king :: خاص بالمراه :: خاص بالمراه :: اشهى الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
كفته الدجاج بالجبن!!!!!!!!!!!!! واااااااااااااااو
من طرف الأمــــــــيـــــــــرة الثلاثاء يوليو 29, 2008 10:24 pm
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية
الطريقة:
1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح، حبهان، ورق لورا، بصلة فلفل،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
2- يفرم لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف إلى لحم الدجاجة المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.
3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.
4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى تستقر.
5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا
وترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية.
6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس.
وبالهنا والشفا..
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية
الطريقة:
1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح، حبهان، ورق لورا، بصلة فلفل،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
2- يفرم لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف إلى لحم الدجاجة المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.
3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.
4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى تستقر.
5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا
وترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية.
6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس.
وبالهنا والشفا..
الأمــــــــيـــــــــرة- عدد الرسائل : 161
تاريخ التسجيل : 24/07/2008
رد: كفته الدجاج بالجبن!!!!!!!!!!!!! واااااااااااااااو
من طرف mido الأربعاء يوليو 30, 2008 5:09 am
شكرااااا على اهتمامك بالقسم ده وان شاء الله هتكونى مشرفه
لانك بجد نشيطه
وشكراااااااااااااااااااااااا على موضوع اللزيز دهه
لانك بجد نشيطه
وشكراااااااااااااااااااااااا على موضوع اللزيز دهه
mido- Admin
- عدد الرسائل : 227
تاريخ التسجيل : 26/06/2008 -
رد: كفته الدجاج بالجبن!!!!!!!!!!!!! واااااااااااااااو
من طرف الأمــــــــيـــــــــرة الإثنين أغسطس 11, 2008 4:33 am
اولا: بشكـــــــــرك جدا علي مرورك للمواضيع وردودك عليها
ثانيا: اللي خلاني اهتم بيه لانك في البدياه كونت ندمان انك عملت القســـــــــم ده
قولت يبقي لازم اخليـــــــــه أكــــــــــتر الاقـــــــســـــــــام مواضيـــــــــع
ثانيا: اللي خلاني اهتم بيه لانك في البدياه كونت ندمان انك عملت القســـــــــم ده
قولت يبقي لازم اخليـــــــــه أكــــــــــتر الاقـــــــســـــــــام مواضيـــــــــع
الأمــــــــيـــــــــرة- عدد الرسائل : 161
تاريخ التسجيل : 24/07/2008
king :: خاص بالمراه :: خاص بالمراه :: اشهى الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى